天天快看點丨廣州老字號月餅(廣州老字號)

        作者: 來源: 互聯網 2023-06-19 09:55:59

         導讀

        1、極具特色的廣州28家老字號美食店,好吃又便宜!粥 粉 面 飯 篇芳記小食店這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號,但我最懷念他家的腸粉。


        (資料圖片)

        2、芳記的價格一直很親民,甚至有時候,人們情不自禁來到這里,不知道是嘴饞了,還是心饞了。

        3、“黎一條鴛鴦。

        4、”說的人多了,變成了這里的韻味。

        5、芳村的菜品很簡單,就三樣,布拉腸、生滾粥還有蒸飯。

        6、腸粉鴛鴦點餐率最高,皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎。

        7、腸粉也很滑,是我們不曾忘記的味道。

        8、三和腸粉店和芳記差不多,主打生滾粥同拉腸,這家小吃也是從小吃到大的,食物依然還是便靚正。

        9、腸粉很薄很滑,鴛鴦腸的豬肉很嫩滑,牛肉的牛味十足,口感彈牙。

        10、豬腰特別爽口,而且分量很多,粥很綿,料超級多。

        11、珍珠粉加甜醬一級棒,骨腩有6大塊,啖啖肉,每一樣都吃的很滿足。

        12、牛肉腸粉和粉腸粥是美味搭配,牛肉炒米粉和牛河也是宵夜好選擇。

        13、最關鍵的是很晚才打烊,半夜不怕沒東西吃。

        14、合興小食店比較出名的吃傳統瀨粉的老店,在第一津街一路行列盡頭就見到。

        15、鋪頭不大,里面只有三張桌子,但店內沒有位置不要緊,店外有大把凳,可以自己找個地方捧著吃,熱乎乎的,迎著涼風,這才是真真的野味。

        16、小中大分別3.5/4.5/5.5,十分經濟實惠。

        17、瀨粉夠滑,口感很厚實,里面有冬菇蔥豬油渣,加點辣咸菜更加惹味,湯底很稠,簡直是精華之至,獨特的香味在嘴里久久不曾消散。

        18、富記魚蛋粉樸素的魚蛋粉店,他家的五彩魚蛋粉面、牛丸粉面、牛腩粉面都是招牌,以前的3元5角已經驚艷全城,現在價格略升了,賣6~8元,加料什錦魚蛋粉8元一碗的料非常足,豬蹄、牛筋丸、牛丸、炸魚皮、魚豆腐、青菜應有盡有,一碗飽飽的。

        19、牛筋丸湯里大大的牛筋丸,勁道彈牙,湯里撒了許多蔥花,味道鮮美。

        20、魚皮云吞面,炸魚皮酥脆咸香,云吞小巧但數量多,餡料里面有魚子,味道不錯,皮也很彈牙。

        21、順銀腸粉店旁邊就是珍珍小食店,順銀腸粉店是由原廣源美食更名而來,一家斷續經營超過20年的西關老鋪了,比起其他老店,這家店顯得年輕干凈,這里有老廣三寶:拉腸、生滾粥、煲仔飯。

        22、他家的腸粉味道很好,料多皮薄、醬油鮮美,絕對可以和銀記腸粉一較高下。

        23、梅菜肉餅煲仔飯的味道出乎意料的好,肉餅是3分肥肉7分瘦肉的搭配,配以粵府特有的梅菜口感一流。

        24、珍珍小食店如果一間路邊小食店可以存活30年,那它將會成為傳奇,珍珍就是這樣一家存在了近30年的老字號食店,吃的人基本都是吃湯面或者湯粉,這里的牛三星煮的剛剛好,一點筋都沒有,很嫩,而且沒有腥味。

        25、牛腩細面是堿水面,堿水味不會很重。

        26、牛腩屬于偏硬那種,不是煮得很爛入口即化的那種牛腩,而是要你慢慢嚼動,越嚼越有味道。

        27、興興旺面家他家主要以碟頭飯和粉面為主,是老城區云吞面代表。

        28、云吞面的面質爽彈口,云吞料足,每一粒云吞里面都有一只蝦,口感飽實,湯底夠鮮味,是秘制的蝦子靚湯,能看到好多蝦子捏,真材實料,正!傳聞炸醬面是用甜面醬+蠔油搭配肉粒而做的,再加上榨菜碎,咸鮮可口,極力推薦,還有那一碗艇仔粥,到點必點之佳品。

        29、生力強面店最地道的老廣州傳統的云吞面之一,面是全蛋面煮的恰到好處,云吞里有兩只鮮蝦好鮮美,湯頭味道很足應該是長時間熬制的,豬油撈面味道一流,油菜五元一碟價錢合理。

        30、很多人開車來吃。

        31、吳財記在很多廣州80后90后的心中就是小時候的味道。

        32、酒香不怕巷子深,吳財記在西城都薈東側門對面的一條巷子里。

        33、它與對面現代化的購物中心相比,仿佛是兩個世界。

        34、他家的云吞,沒有蝦仁,也沒有蟹籽,有的只是正宗廣式云吞的傳統本色:真材實料。

        35、秘制湯底用大地魚、豬骨、蝦皮等材料熬制,很清甜絕對沒放味精。

        36、還有一盤懷舊的錦鹵炸云吞,10元有10顆。

        37、云吞外皮入口松化,肉餡柔韌鮮甜。

        38、廣州的老字號店鋪有1.蓮香樓,蓮香樓是著名的廣州老字號,蓮香月餅素以餡料純正、制作精良而著稱,蓮香樓就是因為這里蓮蓉餡的糕餅最為出名,有著“蓮蓉第一家”的美譽,2.北園酒家,3.廣州酒家,廣州酒家是廣州的老字號店鋪,創建于1939年,以經營傳統粵菜馳名,常年供應數千款佳肴美點,菜肴色、香、味、型、皿俱佳,4.皇上皇等等很多老字號的店鋪林記粥品店、石墨老爹等。

        39、林記粥品店開了四十多年了,招牌是咸煎餅,十分有嚼勁;石墨老爹最有特色的是石墨木桶芒果豆腐花,口感很不錯。

        40、蓮香樓,著名的廣州老字號,有“蓮蓉第一家”的美譽。

        41、蓮香月餅以餡料純正,制作精良而著稱。

        42、2、廣州酒家,廣州的老字號店鋪。

        43、其創制的文昌雞、茅臺雞、蟹肉灌湯餃等,均屬廣州市傳統名菜。

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