(資料圖片僅供參考)
1、 南通跳面，又叫“曹頂面”、“切面”或“小刀面”。
2、由于加工工藝講究，外觀粗細(xì)均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。
3、食時(shí)，韌而不硬，耐嚼有味。
4、倘若配以各種不同的澆頭，佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口，南通跳面，作為面點(diǎn)上品，載譽(yù)已久。
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作者： 來源： 互聯(lián)網(wǎng) 2023-06-19 03:52:14
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