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端午佳節，粽香四溢。端午食粽的習俗由來已久，在普洱市寧洱縣同心鎮，不少充滿新意的美食元素紛紛入“粽”，美味養生的藥根湯更是家家戶戶不可或缺的美食。同心鎮將端午傳統美食做出新花樣，吸引了眾多食客前來嘗鮮。
(資料圖片)
馬幫風味粽
走進同心鎮那柯里心園飯店，濃濃的粽香味迎面而來。普洱市第五批非物質文化遺產——馬幫菜制作技藝傳承人趙毅一家正圍在一起，其樂融融地包著粽子。
折粽葉、裝糯米、放餡料、裝糯米，最后裹緊粽葉，系上繩子，一個有棱有角的粽子便包好了。
這里的粽子餡料十分講究，趙毅創新地將火腿、雞豆腐、油炸肉等馬幫菜系食材與端午食粽的習俗相融合，為食客講述著舌尖上的茶馬歲月。
五色花香粽
位于同心村勐海田的大門寨玫瑰莊園以花入粽，有5種不同色彩的端午粽子。
黃色密蒙花，藍色蝶豆花，粉色玫瑰花，紫色的紫米，白色的白糯米，一粒粒糯米渲染上花色，讓一串串粽子呈現出“多巴胺”色彩。
剝開粽葉，糯米的清香撲面而來，Q彈軟糯的粽子蘸上玫瑰糖，一口下去，花香與火腿、豆沙的餡香縈繞在唇齒之間，讓人回味無窮。端午期間，游客還可以參與猜燈謎活動贏取五香粽，開啟不一樣的“粽”情之旅。
養生藥根湯
藥根湯的食材常見的有小紅蒜、牛蒡根等，加上土雞、筒子骨和老火腿悉心地煨燉，讓淡淡的藥香與肉香緊密融合，便是香氣四溢的端午“主打菜”。
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端午藥根湯不僅滿足了人們舌尖上的享受，更是中醫藥文化與端午民間傳統習俗的碰撞，逐漸成為同心鎮源遠流長的端午特色。
口味豐富，垂涎欲滴
端午的空氣中已經飄滿
陣陣粽香和藥根香
快來同心鎮解鎖端午美食新花樣吧~
文旅頭條融媒體記者 朱正 通訊員 高雪 張蕓源 文
同心鎮 供圖/視頻
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