世界微頭條丨高原高壓鍋燉牛肉多長時間(高壓鍋燉牛肉多長時間)

        作者: 來源: 互聯網 2023-06-16 09:36:29

         


        (資料圖片僅供參考)

        1、高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

        2、不同的壓力鍋所燉煮的時間是不同的!只是基本常識! 壓力鍋是分別有多高壓力的,一般“電壓力鍋”只有60Kpa,而有的電壓力鍋是可調壓力的(60、90Kpa 兩檔雙調) 純家庭烹煮用“高壓鍋”目前有140Kpa(2.38氣壓),只有這樣的高壓鍋才屬快速燉煮型,它的內部溫度可達126°C。

        3、燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。

        4、先用普通鍋燉牛肉,旺火燒開后,揭開蓋子燉5分鐘去除異味,然后倒進壓力鍋添加作料,鹽和老抽要適量。

        5、水要一次加足,如果發現水太少,應加開水。

        6、將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。

        7、壓力鍋上汽后15分鐘關火、放氣,放進切好的蘿卜。

        8、燉到上氣后再燉五分鐘,就燉好了。

        本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

         

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